>tairagi the fan shell, jumbo mussel, moon scallop...

Now that we've got the hang of tai, let's try kai.

Kai (貝) = shell.

Torigai (cockleshell, Fulvia mutica) = tori (bird) + kai

Bakagai (surf clam, trough shell, Mactra chinensis) = baka (fool) + kai

<-- tairagai or tairagi -->
(fan shell, Pinna pectinata) = taira (flat, smooth) + kai

>Tairagi jumbo mussel sushi/sashimi - Morimoto, New York, NY

>Tairagi moon scallop sushi - Central Gourmet, Cabo San Lucas, Baja California Sur, Mexico

***

Dank u, Cornette!

"Last but not least nog even jullie aandacht voor de nieuwe link van Grocery Trekker. Een Engelstalige food blog van Sharon die haar uiterste best doet om alle nieuwe en soms heel bijzondere zaken op het gebied van eten onder onze aandacht te brengen."